Il professor Antonio Moschetta è intervenuto ieri, nella trasmissione “Il mio medico”, trasmessa dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 11 su Tv2000, per parlare, insieme alla conduttrice Monica Di Loreto, di alimentazione contro il cancro.

Il professore di Medicina Interna all’Università di Bari ha spiegato ai telespettatori l’importanza di una sana e corretta alimentazione e di un’educazione alimentare per i bambini e i ragazzi. Un compito che, per il nostro concittadino, presuppone un lavoro di collaborazione tra medici, educatori e giornalisti, perché «l’informazione e la prevenzione fanno risparmiare tempo, soldi e, soprattutto, salvano vite».

Diversi sono stati i consigli dati da Moschetta, tra cui quello di non cenare troppo tardi, di assumere verdure, soprattutto tra i bambini, di bere almeno un litro e mezzo di acqua giornaliero, anche lontano dai pasti, utilizzare un quantitativo corretto e non esagerato di sale e mangiare almeno una volta al giorno frutta.

«Non dimentichiamo l’importanza dell’olio extravergine di oliva che ha proprietà antinfiammatorie e antitumorali» ha ricordato, sottolineando che anche l’uso di determinate spezie come la curcuma e lo zenzero può avere effetti positivi per l’organismo: «Mangiate bene e poco».

Attenzione anche al metodo di cottura. Il migliore, secondo Moschetta, è quello a vapore, che non elimina le proprietà positive degli alimenti.

E quando la conduttrice gli chiede se sia meglio mangiare cibi biologici o normali, il professore risponde: «Bio o non bio, dobbiamo lottare per difendere il nostro ambiente e anche la politica dovrebbe dotarsi di strumenti più adeguati che lo tutelino».