La rivista We Heart recensisce il “Sale in zucca”

Le eccellenze bitontine promuovono la città anche al di fuori dei propri confini

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There is no passion without love”, “non esiste passione senza amore”, è questa la frase che colpisce e accoglie i clienti del “Sale in zucca”, un ormai noto bar e ristorante bitontino situato nella bellissima e centrale Piazza Cavour. E, in effetti, l’amore e la passione che i proprietari del locale hanno messo nella creazione e gestione della loro attività è davvero sotto gli occhi di tutti, a tal punto da vantare una recensione nella nota e internazionale rivista on-line We heart (http://www.weheart.co.uk/2013/08/23/sale-in-zucca-bitonto/). 

«Situato in Puglia, famoso tacco italiano, il bar ha tutte le caratteristiche di un vero e proprio scavo archeologico, in una Piazza oltretutto colma di beni artistico - architettonici d’altri tempi, conservati perfettamente» recita l’articolo. I giovanissimi proprietari, Giuseppe Caldarola e Marco Pazienza, nello scorso 5 gennaio 2013, hanno infatti ridato luce ad un locale che già in passato aveva ospitato una pizzeria e lo hanno fatto valorizzando i magnifici soffitti a volta dell’edificio con l’eleganza e il fascino dello stile vintage, scelto per loro dalla disegnatrice e progettista monopolitana Angelica Picoco. Così, dalla ricchezza  del bancone piastrellato si passa ai divanetti e alla sedia a dondolo della saletta retrostante, che accoglie i clienti e ben si presta a piccole feste private.

L’estetica del locale, che vanta una variegata collezione di manufatti ispirati a molti dei viaggi della sua progettista, ristrutturati, riproposti e personalizzati, si accompagna poi ad un’ottima e raffinata ristorazione, anch’essa elegante e innovativa.

 

Troppo spesso soggetta a critiche Bitonto è ancora capace di promuovere le proprie eccellenze anche al di fuori dei suoi confini e mostra la voglia di emergere da parte di una generazione giovane, ma che sa ribellarsi alla morsa della criminalità locale che attanaglia il territorio.